close


【材　料】
大里肌      一塊
百里香     1/8茶匙
蒜頭碎     1/2茶匙
白酒        3大匙
黑胡椒粉  1茶匙
糖           1茶匙
鹽           1茶匙
麵粉        4大匙
奶油        50g 



【做　法】
1.里肌修邊去除油筋，切成蝴蝶片略拍打備用。
 
2.白酒、百里香、蒜頭碎、黑胡椒粉、糖、鹽均勻灑在作法1的豬排上醃10分鐘後，沾上麵粉備用。
 
3.奶油入鍋以中火燒至八分熱後，轉成中小火將作法2的豬排入鍋煎。
 
4.每面煎約2分鐘轉小火緒煎2分鐘，表皮呈現金黃色熟透即可。
arrow
arrow
    全站熱搜

    FanfanWilson 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄