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之前吃過Bob的pizza，很好吃喔，尤其是他麵皮的做法我一直想跟他學....

昨天是pizza night，做麵皮的工作全在我身上啦！

 

6 大匙 yeast

4 大匙 sugar

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【材　料】
奶油 1大匙
鮮奶 1杯
鹽 1小匙
白胡椒粉 適量
鮮奶油 1/2大匙
麵粉 1/3杯
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【材　料】 
全蛋        2個 
玉米粉    30公克 
低筋麵粉 30公克 
鮮奶       400㏄ 
細砂糖    60公克 
奶油       60公克 
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奶油        2大匙
洋蔥丁     1大匙
麵粉        2大匙
鮮奶       200cc

高湯        2大匙
鹽           1小匙
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《一人份》

在來米粉   160g
糯米粉        40g
太白粉        30g

冷水   80cc

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