洋蔥圈－加拿大白人の台灣黃臉婆

【材　料】
A.洋蔥 1顆
B.低筋麵粉 1/2杯
　再來米粉 1/2杯
　泡打粉 1茶匙
　水 140cc
C.麵包粉 100公克

【調味料】
蕃茄醬 1大匙
椒鹽粉 1茶匙

【做　法】
1.洋蔥去皮及蒂，以間距寬約0.5公分橫切，再將洋蔥剝開成一圈一圈備用。
2.將材料B的低筋麵粉、再來米粉、泡打粉和水調成粉漿備用。
3.熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約160℃，將作法1的洋蔥圈先沾裹作法2的粉漿，再沾上材料C的麵包粉後放入鍋中，以中火炸約半分鐘至表皮呈金黃色狀，撈出瀝乾油份，食用時可沾蕃茄醬或椒鹽粉。