可樂雞翅－加拿大白人の台灣黃臉婆

Jun 27 Wed 2007 02:17
可樂雞翅

【材　料】
雞翅 3隻
蔥段 20公克
薑碎 15公克

【調味料】
醬油 50㏄
細砂糖 1小匙
可樂 250㏄

【做　法】
1.將所有調味料與蔥段、薑碎一起放入大碗中混合均勻成醃料。
2.將雞翅洗淨切成兩半，放入作法1醃料中，拌勻並醃約40分鐘左右。
3.取出作法2醃好的雞翅放入約180℃的熱油鍋以中火炸約3分鐘至外皮金黃後立即撈出，瀝乾油分。
4.將作法2剩餘的醃料倒入鍋中，加入作法3的雞翅，以大火煮至滾，轉小火再煮約20分鐘即可。