加拿大白人の台灣黃臉婆

【材　料】                                                   ‧焗奶油白菜醬‧
大白菜                 1/4棵                              【材　料】  
蝦米                    1/2大匙                           奶油                 1大匙
蒜末                    1/2大匙                           鮮奶                 1杯
焗奶油白菜醬            1杯                             鹽                    1小匙
水                           2杯                             白胡椒粉             適量  
鮮奶油                 1/2大匙                           鮮奶油            1/2大匙
                                                                麵粉               1/3杯 
                                                                水                  1/2杯
                                                                糖                      少許


【做　法】                                                  【做　法】
(1)                                                             (1)
將大白菜洗淨瀝乾切好備用，                          先將1/3杯麵粉與1/2杯水調勻，
蝦米泡水約10分鐘，撈起瀝乾備用。                 再將所有材料放入一起攪拌均勻即可。
(2)                                                             (2)
起油鍋，爆香蝦米、蒜末，                             使用時先加入水再慢慢加熱，
再放入大白菜炒軟後，加2杯水煮沸，               使用中火拌動湯底即可。  
轉中火煮10分鐘，
再慢慢倒入焗奶油白菜醬及鮮奶油，                 【備　註】                
拌均勻後用小火熬煮，                                   焗、烤、玉米濃湯。
煮時須不斷地攪動，預防焦底，
如濃稠度不足，可再加焗奶油白菜醬汁。
(3)
煮好後盛入深盤中，放入烤箱，
用200℃烤15~20分鐘即可取出食用。 

【備　註】
焗奶油白菜也可加入海鮮、起司等，增添風味。