之前吃過Bob的pizza,很好吃喔,尤其是他麵皮的做法我一直想跟他學....
昨天是pizza night,做麵皮的工作全在我身上啦!
6 大匙 yeast
4 大匙 sugar
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【材 料】
奶油 1大匙
鮮奶 1杯
鹽 1小匙
白胡椒粉 適量
鮮奶油 1/2大匙
麵粉 1/3杯
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【材 料】
全蛋 2個
玉米粉 30公克
低筋麵粉 30公克
鮮奶 400㏄
細砂糖 60公克
奶油 60公克
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奶油 2大匙
洋蔥丁 1大匙
麵粉 2大匙
鮮奶 200cc
高湯 2大匙
鹽 1小匙
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《一人份》
在來米粉 160g
糯米粉 40g
太白粉 30g
冷水 80cc
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